{"id":3042,"date":"2020-07-31T14:52:09","date_gmt":"2020-07-31T17:52:09","guid":{"rendered":"http:\/\/editora.ufrrj.br\/?post_type=product&#038;p=3042"},"modified":"2023-07-14T11:14:25","modified_gmt":"2023-07-14T14:14:25","slug":"comida-carisma-e-prazer-um-estudo-sobre-a-constituicao-do-slow-food-no-brasil","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/produto\/comida-carisma-e-prazer-um-estudo-sobre-a-constituicao-do-slow-food-no-brasil\/","title":{"rendered":"Comida, Carisma e Prazer: um estudo sobre a constitui\u00e7\u00e3o do Slow Food no Brasil"},"content":{"rendered":"<p>O livro \u201cComida, Carisma e Prazer: um Estudo Sobre a Constitui\u00e7\u00e3o do <em>Slow Food<\/em> no Brasil\u201d analisa o movimento <em>Slow Food<\/em>. A principal quest\u00e3o investigada na obra \u00e9 se o<em> Slow Food<\/em>, que em sua origem concentrava aten\u00e7\u00e3o no prazer alimentar, estaria se afastando do aspecto hedonista. O livro busca responder essas quest\u00f5es a partir de uma pesquisa emp\u00edrica baseada em an\u00e1lise documental, observa\u00e7\u00e3o participante em eventos e entrevistas com membros do<em> Slow Food<\/em> Brasil. Os resultados da pesquisa demonstram que o <em>Slow Food<\/em> possui uma \u00e9tica que mistura caracter\u00edsticas hedonistas e asc\u00e9ticas. Observou-se, tamb\u00e9m, que a incorpora\u00e7\u00e3o dos valores \u201climpo\u201d e \u201cjusto\u201d est\u00e1 intimamente relacionada ao processo de ambientaliza\u00e7\u00e3o e politiza\u00e7\u00e3o do consumo. Por \u00faltimo, foi abordada a rela\u00e7\u00e3o entre diferentes atores dentro do <em>Slow Food<\/em>, em especial, o di\u00e1logo entre Chefs de cozinha e agricultores familiares.<\/p>\n<p>Autor:\u00a0Daniel Coelho de Oliveira<\/p>\n<p>ISBN: 978-65-86859-04-1<\/p>\n<p>Ano: 2020<\/p>\n<p>1\u00aa Edi\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autor:\u00a0Daniel Coelho de Oliveira<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3045,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[23,59,10,106],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3042","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ciencias-sociais-e-politicas","7":"product_cat-ebooks","8":"product_cat-lancamento","9":"product_cat-serie-teses","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3042"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3042"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editora.ufrrj.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}